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吃货的新疆旅游攻略,有些只有老辈新疆人才知道,非常好吃的美食

作者: 甘诺颖 发布时间: 2020年03月03日 13:19:30

大家都知道新疆的美食数不胜数,来到新疆游玩的朋友可以先不看大美风光,都一定要先尝尝新疆的各种美食。新疆那些大家众所周知的美食就不和大家一一介绍了,今天来和大家说一说新疆那些非常小众的美食,且好吃到爆。

琼琼饭

琼琼饭是用榆钱做出来的,它是新疆的特色美食,琼琼饭最大的特点就是饭菜不分,坐一大锅饭也有了菜也有了,据说前一辈的老新疆人,在他们缺油断粮的年代,榆钱便成为他们充饥的食物。琼琼饭的制作也很简单,将洗净的榆钱裹上面粉拌匀,放在锅里蒸一下,然后放点油呛点葱花,放入蒸好的榆钱一起炒熟,也可以根据自己的喜好增添其它的食材调料等。

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炮仗子

大家都知道新疆人对于面食情有独钟,新疆人的胃,两天不吃一顿面食,都会感觉很不舒服。说到新疆的面食大家第一反应就是新疆拌面,其实新疆人不仅喜欢拌面还喜欢吃汤饭,汤饭也分为揪片子、炮仗子等,说到这里不得不说一下炮仗子,不吃上个三四碗根本不会解馋。

云顶集团网址登录炮仗子的做法很简单,你可以根据自己的口味需要炒一些菜,然后把面切成条,揪成两厘米左右的小段下锅里煮,然后把炒好的菜放进锅里即可。

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帕尔木丁

说帕尔木丁是烤包子,也不完全是,只能说是相似。

制作帕尔木丁,先把你喜欢的羊肉或者牛肉切成小丁丁,然后加入切碎的皮牙子(洋葱)加入胡椒粉、孜然、盐和少量的清水搅匀,然后制作外皮,将面粉里加入发酵粉鸡蛋,用淡盐水和面,等待发酵,带面发酵好后,将面分成大小均匀的小块,擀成圆形面皮,中间放入馅料,捏成马鞍桥形状,然后烤20分钟,外皮呈金黄色,在取出抹些熟油即可。

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包尔萨克

新疆人都说比油条还要美味的食物包尔萨克,在新疆的餐饮文化里,包尔萨克和奶茶就像一对姐妹一般形影不离,不管在任何场合都会同时出现。

云顶集团网址登录包尔萨克的制作方法比油条稍微繁琐一点点,首先把发酵粉和糖用温水化开,然后酥油也要加热化开,如果没有酥油也可用蜂蜜代替,面粉里放入面粉,用化开的发酵粉和糖水加入化好的酥油一起和面,将面揉至光滑发面,面醒好后将面切成大小均匀的剂子,擀成薄皮,切成小菱形或者方形、长方形都可以,然后放入油锅里炸至金黄即可出锅。

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纳仁

云顶集团网址登录纳仁是哈萨克族名族特色美食,一些外地朋友看见纳仁以后还以为是手抓肉。

云顶集团网址登录纳仁使用传统的熏马肠、皮牙子和面组成,现在随着各地的流传,纳仁也融入了很多其他特色,现在的纳仁种类也十分丰富。纳仁最大的好处就是口感很好,吃完以后很容易消化且老少皆宜。

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新疆的特色美食随着时代在进步,现在也融入了很多新的色彩,看看这么多的美食,你还不来一起感受一下么。

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